人工养殖黄鳝技术培育养殖主要步骤

黄鳝因肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高而深受人们喜爱，与“鳝鱼、泥鳅”并称为“淡水三参数”。目前黄鳝主要依靠从自然界捕捞，不能满足人们的需求。黄鳝人工繁育最关键的问题是种子来源困难，因此人工养殖黄鳝的繁育和种子培育尤为重要。

一、亲体黄鳝的选择和培育

目前，用于养殖的黄鳝是从水库和湖泊中用黄鳝笼和发夹等捕鱼工具捕获的。由于黄鳝性别逆转的独特现象，很难100%区分雌雄。一般雄性体长在40厘米以上，50厘米左右最好，雌性体长25厘米左右。黄鳝要求肥壮、明黄、小腹肿软、卵巢轮廓明显，腹部淡橙色、生殖孔红肿。

（人工养殖黄鳝1-1）

雌性和雄性黄鳝按照2: 1或3: 1的比例分别养殖，黄鳝池清洗消毒后每平方米投放20-25条黄鳝。人工驯化蚕蛹等动物饵料后，在养殖期间要注意勤浇淡水调节水质，保持水深10-25厘米为最佳，每周换水两次、每次换水1/3，保证人工养殖黄鳝的长期微水有利于刺激性腺的正常发育。

二、人工流产和孵化

1.诱导发情产卵：水温达到25-28时注射绒毛膜促性腺激素溶液诱导产卵，每条雌鳗注射400-500国际单位(iv)，雄鳗减半。腹腔注射的注射方法效果更好，作用时间更短。

亲鳝注射药物后，雌雄亲鳝按2: 1或3: 1的比例混合在产卵池中45-50小时后即可产卵或挤出卵。人工授精时，通常先采集雌鳗的卵(挤卵或剖腹取卵)，再解剖雄鳗取出精液，采用干法授精。

2.孵化管理：孵化的最佳水温为22-28摄氏度。在最佳范围内，温度越高、孵化率越高。一般在25摄氏度孵化需要150小时左右(7-8天)，新孵化的人工养殖黄鳝苗全长12-20毫米，孵化后3-4天可放入育苗池进行特殊培育。此时，它们之间的温差不应超过3-5摄氏度。

三、育苗：

将黄鳝苗放入育苗池中，待卵黄囊逐渐消失后(约1周)，投喂浮游动物(枝角类、桡足类和一些大型轮虫)；再将煮熟的蛋黄和豆粉混合成糊状投喂，或可将贻贝、蚯蚓、各种动物血、剩菜加工成糊状均匀撒入池中，每天投喂4-6次，日投喂量占鱼重的2%。

四、水质调节

黄鳝苗虽然对污水、缺氧、病害有较强的耐受性，但在高密度集约化养殖中，必须注意水质调节。注水或冲洗用水每周更换一次，每次更换水量占水池总水量的1/3。蘑菇、茭白、水花生或萝卜可以在仲夏季节种植在育苗池中遮阴。也可在池塘中放入少量泥鳅苗，密度为30-50块/m2可有效去除残食，控制水质、防止幼鳗缠绕。